降燥润肺。梨子具有润肺的功效，和冰糖一起煮，更能提升降燥润肺的功效，尤其是现在到了冬季，每天吃一点冰糖和梨子一起煮的羹，很有益处。

冰糖雪梨能缓解咳嗽，一个梨，适量的冰糖，或者加一颗贝母。先将一个雪梨用清水清洗干净，然后用削皮器把梨皮去掉，切去雪梨的顶部，当作盖子，用小刀或勺子挖去雪梨中间的核。

然后把冰糖和贝母放到挖去内核的雪梨中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深碗，放入蒸锅隔水蒸1~2个小时，蒸好的雪梨会完全软化，还会流出很多甜汤。从蒸锅中取出，稍微放凉后，就可以食用了。

冰糖雪梨是需要雪梨的，才能有效降火效果，如果没有雪梨的话，就达不到冰糖雪梨的功效。做冰糖雪梨需要的原材料有冰糖还有雪梨，冰糖和雪梨放进锅中慢炖，两小时之后就可以食用了。

1、冰糖雪梨不一定要用雪梨，也可用其他梨。

2、梨子一般都有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热等功效，梨也分很多品种，制作冰心雪梨时若是没有雪梨，也可选用其他梨代替，如鸭梨、皇冠梨、水晶梨等梨来代替，也会有一定的化痰止咳的作用的。

3、冰糖雪梨做法：锅中放入清水；雪梨去皮切块；黄糖一块（喜欢吃甜点的可以放多点，不喜欢甜的可以放一半的黄糖，全凭自己的喜爱）；水开后放入黄糖；放入雪梨；盖上锅盖大火煮3分钟左右，调中火煮5分钟左右；熄火焖十几分钟即可。