还是可以用的，只要拿到温暖的房间里面，化开之后就可以继续用。蛋糕油冻了之后并没有发生变质，只是说发生了一个物理变化。

1、凝脂豆腐冷冻后需要慢慢解冻才能保持其口感和质地。首先将冷冻的豆腐放在冰箱内冷藏6-8小时或者一整夜，让其渐渐解冻。也可以将豆腐放在冷水中浸泡，每隔30分钟换一次水，直到完全解冻。

2、如果时间紧急，也可将冷冻的豆腐放入微波炉中低火加热1-2分钟，然后静置数分钟。但需小心不要过度加热，以免影响口感。完成这些步骤后，豆腐就可以重新变得柔软且可食用了。