南瓜大家应该都有吃过吧,它是有瓜囊的,瓜囊里面又包括了南瓜子,这种瓜子是可以制成油的,俗称南瓜子油,这种油的吃法也比较多,包括南瓜的吃法也有很多,比如说煮汤,比如说红烧,它的功效和作用比较多,但是它的正确吃法是比较讲究的,那么南瓜子油的正确吃法是什么?

南瓜子油又叫白瓜子油,南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。溶剂萃取法提取的南瓜籽油必需经过精炼(6脱工艺)才可以食用,而精炼的过程不可避免的会破坏南瓜籽油中的天然成分,降低南瓜籽油中的营养。

冷榨法是在温度不超过60℃条件下进行压榨,冷榨油体呈现金黄色。这种方法加工的南瓜籽油可以很好的保留天然成分,是目前广受推崇的加工方式,更多的保留了植物本身的原始风味和营养价值。同时采用6脱工艺,脱腊,脱脂,脱胶,脱酸,脱臭,脱色,过滤油内有害物质。

热榨法是将南瓜子去壳后加热翻炒,然后机械压榨,相比冷榨,为提高出油率,降低成本,高温榨油使植物本身活性物质大量破坏,热榨油体大部分呈现玫红色;超临界流体萃取法或亚临界低温萃取,虽然可以很好的保留油脂中的天然成分,但加工成本偏高,对于南瓜籽油这种非高价位的产品来说是不经济的。

南瓜子油含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。此外,南瓜子油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质,尤其是锌、镁、钙、磷含量极高。南瓜子油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分,能够消除前列腺的初期肿胀,对泌尿系及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

答：南瓜子油比南瓜子要好因为所有的物质都在里面

南瓜籽吃着香所以比植物油好

南瓜籽好，因为南瓜籽里含的营养成分更丰富

南瓜籽油更好

南瓜子油中的脂肪酸有助于保持肤色光滑，对皮肤干燥起皮起到修复作用。

南瓜子油还富含多种抗氧化剂，维生素E、β-胡萝卜素、尤其是高浓度的γ-生育酚，可保护皮肤免受伤害并减缓衰老，

番茄红素能提高机体免疫力，抑制癌细胞增殖，减少DNA损伤，防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中的胆固醇含量。

综合对比:南瓜籽油更好。

高。此外，南瓜籽儿油还含有植物甾醇、氨基酸、维生素、矿物质等多种生物活性物质，尤其是新、美、钙、磷含量极高。

南瓜籽油营养价值丰富，具有很强的药用疗效价值，但并无任何副作用。