1、抗氧化：腰果中还含有足量的维生素，一般多见的是维生素A、维生素B、维生素E，维生素B能有效调节人体内油脂的转化与分泌，改善皮肤油腻、头屑多的现象。

2、维生素E具有抗氧化性，能够使细胞长时间维持健康和活力，起到延缓衰老的作用。

常吃腰果具有润肠通便、提神健脑、减轻体重等功效。

腰果中含有较多的膳食纤维，可刺激肠道蠕动，减少食物在胃肠内停留的时间，达到润肠通便的效果。

腰果中含有的维生素、氨基酸等物质，可促进脑部细胞的生长以及发育，达到提神健脑的作用。

因腰果中含有不饱和脂肪酸，其可抑制机体对脂肪以及糖分的吸收，机体摄入的热量减少，若运动量增多，可减轻自身体重。

腰果中含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低体内血液中的胆固醇、甘油三酯等含量，从而达到降血脂的好处。

腰果含有大量的维生素B1、维生素B2、锰、铬、镁等营养元素，有利于减少体内自由基，防止皮肤衰老，对预防心血管疾病也有较好的功效。

1.上火：如果长期过量吃腰果，容易加重肝脏负担，从而引起上火。

腰果中含有大量的油脂，具有润滑肠道的功效，但长期过量吃腰果，容易导致腹泻。