材料：白菜1颗，海带50克，粉条适量，猪骨500克，姜3片，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

1.猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2.海带用清水浸泡，洗净沙粒，切成段。

5.烧一锅热水，放入猪骨、海带、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

6.加入白菜块，继续炖煮15分钟。

7.加入泡发好的粉条，炖煮5分钟。

8.加入料酒、盐、鸡精调味，煮沸即可。

1.猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样炖出来的汤才会清澈。

2.海带要提前泡发，否则炖不烂。

3.白菜和粉条最好在最后加入，否则炖久了会失去口感。

4.调味品的添加要在最后，否则会影响其他食材的口感。

1、在食物性味上，海带味咸，性寒，白菜味甘，性平，两者性味互不冲突，可以同食。

2、从食物成分上来看，海带主要含有水分、蛋白质、胶质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种矿物质，而白菜主要含有水分、维生素、纤维素、碳水化合物等，两者成分不会产生不利反应，可以一起食用。

白菜爆炒再加入海带一起炖熟调味即可吃