老一辈说吃了鹅肉要得病，这个是迷信的说法，吃鹅肉要得病，关键是你看吃什么鹅肉，如果吃了变质的鹅肉或者是没有烧熟的鹅肉，那是可以得病的，但是如果吃的是健康的鹅肉，那么他就根本不会得病而且鹅肉营养也比较丰富，鹅肉的味道也比较鲜美，因此吃健康的鹅肉是根本不会得病的
鹅是食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美，是高档餐馆的必备。
鹅一般被寓意为忠贞、永恒的爱情，天鹅还是善良和平、勇敢坚强、志向高远的象征。
鹅保持着一种动物界中稀有的“终身伴侣制”，是世界上最钟情的生灵，它们不仅在繁殖期互帮互助，平时也是成双成对，如果其中一种死亡，另一只定会为之“守节”，终生单独生活，因此翡翠天鹅寓意忠贞不渝的爱情。
鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。
雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂，但也要适当放牧，这样不但可以降低成本，最主要的是可以促进鹅的生长发育及育肥。
成年鹅的耐寒性能很强，在寒冷的冬季也可下水游泳，还可露天过夜，这与鹅的羽绒厚密服帖，具有很好的隔热保温功能有关，鹅喙梳理羽毛时会压迫尾脂腺，挤出的分泌物涂在羽毛表面，可使羽毛具有防水御寒的特性，并且鹅的皮下脂肪较厚，使鹅的耐寒性增强。
小苏打就是我们常用来做发糕的碱，过节以前都奶奶都要做咸高和发糕，发糕用米打成的米浆做成，米浆里要加上小苏打才成糕，要不然米浆很实整出来的糕硬，加了小苏打米浆发出小气泡这样才放进锅里蒸，这样的整出来的发糕有小孔比较软，但每次做糕都家里都会剩小苏打，这些小苏打用来干嘛呢？
那时家里还养猪养牛，所以我们剩下的小苏打就会添加到猪潲里，奶奶说给猪和牛吃小苏打可以让它们快点长肉，能早点出栏，但是却不能经常用，隔一个月喂一次就好。因为小苏打就像催化剂一样了，速度过快了，猪和牛都受不了就会生病，而且不能用小苏打直接喂牛喂猪，必须要搅拌猪牛食，小牛小猪这些最好不要用它来催生长，免得“揠苗助长”反而不好。
在鹅饲料里加小苏打的作用和给猪牛吃的一样，除了长肉还能排气，小苏打有“发”气的作用，就如做面包一样把面粉发一发，可以帮助家禽把体内的废气排出，减少饱腹感，而且小苏打本来是碱，可以调和家禽的胃酸，胃道环境好吸收好，让它们多加进食增加体重，这样也就长得快了。关于排废气的作用，春香觉得用在人也好使，以前读书的时候饭堂最多的就是馒头，每天早上都要吃两个馒头，早读的时候从一直有气从嘴巴里打嗝出来，同桌闻到了直说臭，这个就是碱在发挥它的作用。
小苏打不能经常用，用多了肠胃里的酸碱就失衡了就起不到养胃的效果了，想让鹅长得快也不能但凭小苏打发力，还要喂粗饲料和草料，鹅最爱粗饲料，投其所好吃得到也能早些出栏。你还知道小苏打喂鹅有哪些好处吗？欢迎补充指导。
