较高。
因为水鸟蛋中含有大量优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质和维生素。
其中，蛋白质含量较高，可提供身体所需的氨基酸；脂肪含量也不低，有助于人体吸收维生素和矿物质，并提供体内必需的能量。
此外，水鸟蛋还富含维生素A、维生素D、维生素E、硒、铁等多种矿物质和维生素，对人体健康有着重要的作用。
此外，还受其品种、生长环境等因素的影响。
例如，草原上生长的野生水鸟蛋营养价值更高。
因此，在选择水鸟蛋时，最好选择野生或有机饲养的水鸟蛋，以获取更多的营养成分。
鸟蛋与鸡蛋主要成分相同，还容易消化，可以经常吃的。鸟蛋的营养也很丰富，甚至比鸡蛋要好，因为没有饲料，也没有额外的激素。
意见建议:鸟蛋和鸡蛋营养成分差不多，顶个别营养素上有些高低，主要补充蛋白质、钙、维生素、铁等等。营养提取量高于其它禽类，营养价值高，利于身心健康！
屯鸟蛋有好处。因为鸟蛋是一种营养丰富的食品，而且长时间保存也不容易变质，可以作为紧急食品备用。此外，屯鸟蛋也可以用来孵化，成为新一代的鸟类，有助于保护鸟类的生态系统。但是，屯鸟蛋也有一些食用上的注意事项。首先，要确保鸟蛋的新鲜程度，因为不新鲜的鸟蛋可能会有细菌污染和变质的风险。其次，要注意烹饪方式，煮熟的鸟蛋会更加安全，而半生熟或生的鸟蛋可能会有食用风险。最后，不应该过度屯存鸟蛋，因为长时间保存可能会影响鸟蛋的质量。
