口感不同
橄榄的果肉质地比较厚实，里面是黄白色，而且比较多汁。初食橄榄时有涩口之感，但放在嘴里久了，就会感到有清甜的回味。而余甘子吃起来发酸且不甜，味道似醋栗，但是再吃第二口就会感觉满嘴甘甜，而且余甘果的营养价值十分丰富，维C更是猕猴桃的5倍。
油甘和滇橄榄是不同的植物，它们属于不同的植物科和属。
油甘是指樟科植物油柑的果实，又称为油柑子，主要分布于中国南方和东南亚地区。油甘果实呈球形或卵形，直径约为3-5厘米，果皮厚而有光泽，果肉酸甜可口，富含维生素C、钙、磷等营养成分，是一种常见的水果。
滇橄榄是指橄榄科植物滇橄榄的果实，又称为云南橄榄，主要分布于中国云南、贵州、广西等地区。滇橄榄果实呈卵形或椭圆形，直径约为2-4厘米，果皮厚而有皱纹，果肉质地较硬，味道略带苦涩，但富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，是一种常见的食用植物油料。
因此，油甘和滇橄榄是两种不同的植物，虽然它们的果实都可以食用，但是它们的形态、颜色、口感、营养成分等方面存在明显的区别。
滇橄榄可以冰冻保存。滇橄榄是一种富含营养的食品，它含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有抗氧化、抗菌和抗炎等多种保健作用。为了延长滇橄榄的保质期，可以采用冰冻保存的方法。将滇橄榄放在密封的容器中，然后放入冰箱冷冻室内，即可实现滇橄榄的冰冻保存。冰冻保存可以有效地延长滇橄榄的保质期，同时还可以保持其口感和营养成分。
