1、藏红花的功效与作用及食用方法是什么？
2、藏红花又称西红花、番红花，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效，其作用为治疗经闭癥瘕、温毒发斑、产后瘀阻、惊悸发狂、忧郁痞闷等。
3、藏红花味甘，药性平；归心、肝经；含有类胡萝卜素、黄酮、维生素、挥发油等成分，其中类胡萝卜素是主要活性成分。现代研究证实，藏红花具有抗血栓形成、抗凝血、抗缺氧、抗炎、镇痛、降血脂、保护肝脏、抗心肌缺血、保护心脏、抗脑缺血、保护视神经细胞等作用，可用于治疗慢性病毒性肝炎、高脂血症及冠心病心绞痛等。
4、藏红花可以煎汤内服，也可以用开水泡服；煎汤内服时，每日常规用量为1～3克。此外，藏红花还可以泡酒服用，例如藏红花与羌活、独活、人参等中药配伍泡酒饮用，可扶正散寒、化湿通络、强筋健骨，能治疗类风湿关节炎、风湿性关节炎。
5、本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
1、藏红花是一味非常名贵的中药材，尽管其被称为藏红花，很多人认为它是一味藏药，其实不然，今天，我们就来了解一下藏红花这位药材。
2、藏红花为红花中的一种，红花分为藏红花和草红花，藏红花因为其有个“藏”字，因而很多人会误以为藏红花是西藏产的。
3、其实藏红花又称为西红花、番红花，其来源于鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，原产于欧洲南部，因其从印度经西藏进内地，因此习称其为藏红花。
4、据说，一公斤的藏红花约需要十六万朵花的柱头，因而藏红花的价格昂贵，由于藏红花在国内外的需求量极大，经济价值居药用植物界之首，被誉为“红色金子”。
5、藏红花的性状特点非常容易鉴别，花呈线型，三分枝，长约75px。暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易折断。气特异，微有刺激性，味微苦。
6、一看，看是否为花蕊，是否呈喇叭状，花蕊呈管状，中空；
7、三摇，看是否有花粉附在口袋上；
8、四泡，看泡水后是否清澈的黄，泡水后花是否脱色（部分花不沉底，泡一个小时花不掉色。）
9、中医认为藏红花为甘，性凉。归肝、心经。
10、藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。久食令人心喜，滋下元，悦颜色，在临床上可用于治疗经闭痛经、心情忧郁以及血滞所致月经不调、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症状。
11、《本草衍义补遗》中有说道其“多用则破血，少用则养血。”适用于妇女经闭，产后恶露不行、跌打损伤、淤血肿痛。所含红花油能降低胆固醇，治疗心绞痛、冠心病，而且还是治疗外伤的原料。
12、藏红花对于气滞血瘀、跌打损伤、内分泌失调、有心脑血管疾病的人群是适合吃的，但对于孕妇、经期的女性、出血性的患者、年龄太小的儿童是不适宜吃的。
13、藏红花的主要化学成分是类胡萝卜素糖苷脂类、和胡萝卜醇的代谢产物，例如番红花苷和番红花苦苷等。
14、经药理学研究表明，藏红花的柱头和雄蕊两部分具有抑制血小板聚集的作用，藏红花热水提取物有抗凝血作用，除药物本身纤溶作用外，对脲激酶及血纤维蛋白溶酶纤维活性有亢进作用；
15、对凝固系以番红花素为主成分的组分能延长活化凝血酶元时间及凝血酶元生成时间，具强的抗凝固作用。
16、除此之外，藏红花还具有降低胆固醇、兴奋子宫、镇静及免疫调节的药理作用。
藏红花多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长约30mm，暗红色。上部较宽而略扁平，先端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。
