葱适量、小米辣椒一个、蚝油一勺、生抽一勺、老抽半勺、五香粉半小勺、盐一小勺、糖一小勺、味精适量、蒜适量、香菜适量
1.老豆腐切厚片，葱，蒜，香菜，小米辣椒全部切碎
2.一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，半小勺五香粉，一小勺盐，一小勺糖，少许味精加上半碗水调碗汁备用
3.锅里放稍微多一些的油，油热放入豆腐皮煎，煎到两面外皮酥脆，内里软嫩捞出控油
5.倒入碗汁后烧开放入煎好的豆腐片和小米辣碎
6.整理平整，盖锅盖小火焖到汤汁浓稠关火撒葱香菜碎即可
白米，玉米粒，小米提前浸泡半小时，花生提前浸泡一个小时。
将浸泡的材料都放到小砂锅中大火煮开转小火再煮十分钟，期间可适当搅动，防止糊锅。
关火的时候把盐，黄瓜和红萝卜放下去，搅拌均匀，再焖十分钟即可。
