油菜的用途较广，其主要用途是经过压炸后，生产出来的菜籽油供人们食用，我国有不少省份食用油主要是菜籽油，炸油后剩下的油渣是非常好的饲料和肥料。
1、对于油菜这种蔬菜，我想很多的朋友肯定都不陌生。油菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。我们家每年都会种油菜，一是为了卖钱，二是为了自己家吃着方便。
2、油菜又叫苦菜，油白菜。在我国，油菜主要分布在四川，安徽，河南等地。在我们这里的农村，可以说很多的农民老百姓每年都会种殖油菜，就是为了卖钱。油菜开的花是黄色的，非常的漂亮。
3、油菜的营养价值是很高的。油菜里面含有胡萝卜素，碳水化合物，维生素C，维生素E,钙，钠，锌等很多种营养元素。经常食用油菜的话，具有降血压，降血脂的作用。
4、油菜的食用方法很多，可以清炒着吃，也可以凉拌吃，还可以跟肉炒着吃等。无论是哪种吃法，油菜的营养价值都是非常高的。不但如此，油菜籽也是可以用来榨油的，可以用来做食用油，非常香。
5、油菜不但有食用价值，而且还有药用价值。它具有消肿解毒，行滞活血的作用，经常用来治疗热疮，痈肿丹毒，产后泄泻，血痢，头部出血，胃痛等症状，而且效果还是很不错的。
6、经常食用油菜的话，还具有通便的作用。因为油菜中含有植物纤维素，能够促进胃肠的蠕动。并且经常食用油菜，还具有美容养颜的作用。不但如此，用油菜花采集的油菜花蜂蜜营养价值也是很高的，它具有消肿散结，舒张血管的作用。
7、油菜的种子也就是油菜籽，还可以用来治疗小儿丹毒的症状，方法就是把油菜子研成细末，然后用香油调，搅拌均匀，敷在患处。油菜的功效还有很多，朋友们可以补充一下。
