1、2因为6月份是韭菜花期，花期过后韭菜开始长出棕色的假茎和根，质地变得坚硬，口感不佳。
2、3韭菜是一种非常营养的食材，富含维生素C、维生素A、叶酸等营养成分，可以促进血液循环，增强免疫力。
3、除了6月份不宜食用外，其他时间都可以适量食用。
1、韭菜确实是很有营养的一种蔬菜，但是韭菜也不能吃太多了。韭菜虽然不是特别刺激的食物，但是吃多了，还是对身体有害的。吃韭菜最明显的就是会上火，特别是阴虚旺盛的人吃了特别容易上火所以要注意。吃多了也会烧心，引起肠胃不适，韭菜含有很高的纤维素，人体难以消化和吸收。吃多了胃酸也会分泌过多，容易造成腹胀腹痛。
2、韭菜的功效，韭菜具有药用价值，可以降低血脂，温补肝肾，助旺固精。还有散血解毒，温补中气，保暖，健胃，整肠作用。
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韭菜吃多了有什么坏处？其实我没有想韭菜的坏处，首先映入脑海的是韭菜鸡蛋虾仁或者韭菜猪肉水饺；还有韭菜盒子；韭菜炒鸡蛋；还有在西安吃的烤韭菜……看来我就是一个标准的“吃货”，呵呵。下面谈一谈吃韭菜的好处与坏处，希望能帮到你！
中国自古就有食用韭菜的记载，南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”。明朝李时珍在《本草纲目》中也有关于韭菜的记载。今天喜欢韭菜的大有人在，不喜欢的也不少。总之，韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。
据科学研究，韭菜富含多种维生素，例如维生素C、胡萝卜素、核黄素等等。含有丰富的碳水化合物，促进肠蠕动的纤维素，蛋白质每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克这也是不低的。同时多种矿物质，例如:钙、磷、铁在同类蔬菜中都属于佼佼者了。
2、韭菜味道辛辣，实际增强人们食欲的作用。
3、韭菜粗纤维含量比较高，具有降低胆固醇，有利于促进肠蠕动，通便，对于中老年朋友十分有利。
4、韭菜性温，味辛，具有补肾温阳作用，没有网上传说的邪乎的壮阳作用。
韭菜虽然食用好处比较多，但是也有一定坏处，体质过敏的朋友就没有这样的口福了。还有就是韭菜在中医上属于“发物”，引起旧病复发，伤口愈合慢。另外韭菜属于热性食物，多吃易上火，例如阴虚火旺者、消化不良者不要吃。另外韭菜也不适于女性的过多食用。
