1、好处，价格比较实惠，适合煲汤，块块比较大，炖汤时间长，
2、坏处，没有排骨肉多，看起来一大锅没有多少肉，而且有时候很难买得到
1、猪骨头除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
2、猪骨头有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。
1、猪龙骨最合适用来炖汤，或者作为滋补材料煮粥。如果您选择用炖汤的方式烹制猪龙骨，最好先将其焯一下水，去除浑浊的血水和杂质，再加入其它的食材，如姜片、葱段、红枣等，慢火炖煮2-3个小时，直到猪龙骨的肉烂熟，出汤口感鲜美，营养高且易吸收。
2、如果您选择使用煮粥的方式，可以将猪龙骨切成小块，加入粥中一起煮熟。总之，猪龙骨搭配不同的食材，可以制作出多道美味健康的菜肴。
