苦荞麦的功效与作用 苦荞麦食用价值

吃苦荞麦的好处是可以有效的，降糖有饱腹感苦，荞麦营养丰富，坏处是有的时候可能不好吃，造成人食量，食欲下降等相关的因素。

吃苦荞可以增加蛋白质、生物类黄酮、多种维生素、纤维素、18种氨基酸、叶绿素及镁、钾、钙、铁、锰、锌、铬、铜、硒等多种成分。它是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物。

苦荞麦的食用价值：苦荞麦中含有蛋白质、膳食纤维、维生素,还含有铁、锌等多种微量元素,具有较高的营养价值,食用苦荞麦能够使人体营养成分得到补充。