1.原料不同：大米是由稻谷经过脱壳、研磨等工艺加工而成的，而杂粮则包括多种谷物，如小麦、玉米、糯米、高粱、黍子、荞麦、薏米等等。

2.营养成分不同：杂粮中含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，而大米则相对单一一些，主要是碳水化合物。因此，杂粮比大米更加营养丰富。

3.煮熟口感不同：杂粮由于含有较多的壳膜，所以煮制时需要较长的时间，而且口感较为粗糙；而大米经过加工后，口感较为细腻，煮熟时间也相对较短。

4.适合人群不同：杂粮适合广大人群食用，包括老人、孩子、体弱者等等，由于营养成分全面，故具有很好的保健价值；而大米则更适合劳动强度较大的年轻人食用，由于碳水化合物的含量较高，能够为人体提供所需的能量。

1、姜米茶为生姜和大米炒制而成，具有温中散寒、止痛止血的功效。对姜过敏、阴虚火旺、血热妄行者不可服用；孕妇需谨慎服用。

2、姜米茶性温，入脾胃经，不但可改善脘腹冷痛、虚寒腹泻，还可温经止血。此外，产后恶露不尽者，也可以服用姜米茶。

3、姜米茶的制备方法：取同等体积的生姜与大米，将生姜洗净后切成细丝，放入锅中，小火翻炒，待生姜丝干燥时加入大米继续翻炒，至大米变成金黄色，关火晾凉，装入密封罐中备用。服用时，取适量姜米茶放入杯中，加开水浸泡5分钟后，即可饮用。

4、服用姜米茶的禁忌如下：对姜过敏者不可服用；阴虚火旺者、血热妄行者不可服用；孕妇需谨慎服用。

5、本内容由首都医科大学附属北京同仁医院针灸科副主任医师陈陆泉审核