海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、纺织、印染、造纸产品，作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低血清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用。
甘油具有补水的功效，可以为肌肤补充水分，一般冬天比较适合使用甘油，毕竟冬天的天气比较干燥，使用甘油可以改善皮肤干燥的问题。皮肤缺水是非常常见的肌肤问题，这个时候我们需要为肌肤补充水分，除了最基本的护肤产品之外，我们还可以涂抹一些甘油，从而改善皮肤缺水的问题。
它可以1.增加甜味，2.和糠醛反应去除醛类的怪气味，且生成令人越快的香味
丙三醇（甘油）的确是白酒中常见的添加剂，因为白酒发酵本身就产甘油。不过甘油的添加是非常讲究技术的，根据酒体的特点和本身含甘油的多少，添加量在几百PPM到几千PPM不等，要差十几倍，发酵法生产的食用甘油是非常贵的。不过加入时最好在蒸酒前加入，可能起到的乳化和混合效果更好一些！在量上至少应该低于其己酸乙酯之类的含量！
它可以1.增加甜味，2.和糠醛反应去除醛类的怪气味，且生成令人越快的香味
