蓝莓中的有效成分具有助于保护视力、降低胆固醇、维持体内的液体平衡、保护心脏功能等作用。
蓝莓学名越橘，属于杜鹃花科越桔属植物。蓝莓果味鲜美，营养丰富，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400～700毫克、脂肪500～600毫克、碳水化合物12.3～15.3克、维生素A高达81～100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有丰富的花青素、尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。蓝莓为野生浆果中的极品，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称""世界水果之王""。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克。蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。花青素作为活性物质，是预防视力受损的重要元素。蓝莓的果胶含量很高，根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的机率，进而起到预防心脏病发作及中风的作用。蓝莓含有相当多的钾，有助于维持体内的液体平衡。
本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师宋瑛世审核
蓝莓灌木是一种开花灌木，其果实呈蓝色、紫色，也被称为蓝莓。它与类似的莓果有着密切的联系，如小红莓和蔓越橘。
蓝莓很小，直径约0.2-0.6英寸（5-16毫米），末端有一个喇叭口状的芥蒂。蓝莓果实未成熟时是绿色的，成熟时会加深到紫色和蓝色。
高灌木蓝莓：美国最常见的栽培品种。
低灌木或野生蓝莓：通常较小，富含抗氧化剂。
蓝莓是营养最高的浆果之一。一杯（148克）蓝莓含有：
蓝莓含有约85%的水，整杯蓝莓只含有84卡路里，15克碳水化合物。卡路里即热量，这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。
野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高。
抗氧化剂保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是不稳定的分子，会损害你的细胞，并导致衰老和疾病，如癌症。
蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化能力最强的一种。
蓝莓中的主要抗氧化化合物属于多酚类抗氧化剂类黄酮家族。特别是花青素，是这些浆果有益健康的主要原因。蓝莓已经被证明可以直接提高身体的抗氧化水平。
总之，蓝莓在所有常见的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。类黄酮似乎是蓝莓抗氧化能力强的最大功臣。
3.蓝莓可以减少DNA损伤，有助于防止衰老和癌症
氧化性DNA损伤是日常生活中不可避免的一部分。这一过程每天在你身体的细胞中发生数万次。DNA损伤是我们变老的部分原因。它还对癌症等疾病的发展起着重要作用。
蓝莓含有很高的抗氧化剂，它们可以中和一些破坏DNA的自由基。在一项研究中，168人每天喝34盎司（1升）混合蓝莓和苹果汁。4周后，自由基引起的DNA氧化损伤降低了20%。这些发现与使用新鲜或蓝莓果粉的研究一致。
总结几项研究表明，蓝莓和蓝莓汁可以减少DNA损伤，这是衰老和癌症的主要驱动力。
4.蓝莓能保护血液中的胆固醇免受损害
氧化损伤并不局限于人体的细胞和DNA。当人体中低密度脂蛋白胆固醇被氧化时，这也是个问题。事实上，氧化的低密度脂蛋白胆固醇是心脏病过程中的一个关键步骤。
蓝莓中的抗氧化剂与氧化低密度脂蛋白水平的降低密切相关。这使得蓝莓对你的心脏非常有益。每天2盎司（50克）蓝莓可以在8周内降低肥胖人群的低密度脂蛋白氧化27%。
另一项研究确定，在主食中食用2.5盎司（75克）蓝莓能显著减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化。
总之，蓝莓中的抗氧化剂已被证明通过防止氧化损伤低密度脂蛋白胆固醇来降低心脏病的主要危险因素。
蓝莓对高血压患者有显著的好处，而高血压是心脏病的主要危险因素。
在一项为期8周的研究中，患有心脏病高风险的肥胖者在每天食用2盎司（50克）蓝莓（18克）后血压下降了4-6%。其他研究也观察到类似的效果，尤其是绝经后妇女。
总结：在许多研究中，蓝莓的正常摄入量与降低血压有关。
虽然吃蓝莓可以降低血压和氧化低密度脂蛋白胆固醇，但要记住这些只是危险因素，而不是真正的疾病。
蓝莓是否有助于预防像心脏病这种主要的死亡原因之一的疾病呢，在93600名护士中进行的一项研究发现，花青素（蓝莓中主要的抗氧化剂）摄入量最高的护士患心脏病的风险比摄入量最低的护士低32%。
因为这是一项观察研究，所以它不能直接证明仅花青素就降低了风险。
在做出任何声明之前，还需要进行更多的研究。
但是总结证据表明，食用富含花青素的水果（如蓝莓）可降低心脏病发作的风险。
7.蓝莓有助于维持大脑功能和提高记忆力
氧化应激可以加速大脑的老化过程，对大脑功能产生负面影响。
根据动物研究，蓝莓中的抗氧化剂可能影响大脑中对智力至关重要的区域。它们似乎有益于老化的神经元，从而改善细胞信号传导。
相关研究也取得了有希望的结果。在其中一项研究中，9名患有轻度认知障碍的老年人每天坚持喝蓝莓汁。12周后，他们发现老人们的大脑功能有所改善。
一项对16000多名老年人进行的为期6年的研究发现，蓝莓和草莓会导致精神衰老延迟2.5年。
总之，蓝莓中的抗氧化剂似乎通过帮助大脑功能和延缓智力衰退而有益于你的大脑。
8.蓝莓中的花青素可能有抗糖尿病的作用
与其他水果相比，蓝莓提供更少量的糖。
一杯（148克）可装15克糖，相当于一个小苹果或一个橘子。然而，在控制血糖方面，蓝莓中的生物活性化合物似乎超过了糖的任何负面影响。
研究表明，蓝莓花青素对胰岛素敏感性和葡萄糖代谢有有益的影响。蓝莓汁和提取物都有抗糖尿病作用。
在一项对32名胰岛素抵抗的肥胖人群的研究中，每天两杯蓝莓冰沙能显著改善胰岛素敏感性。提高胰岛素敏感性可以降低代谢综合征和2型糖尿病的风险，这是目前世界上最大的两个健康问题。
总结几项研究表明，蓝莓具有抗糖尿病作用，提高胰岛素敏感性和降低血糖水平。
尿路感染是女性常见的问题。众所周知，蓝莓、蔓越莓汁可以帮助预防这些类型的感染。
因为蓝莓与蔓越莓有着密切的关系，它们拥有许多与蔓越莓汁相同的活性物质。这些物质被称为抗黏合剂，有助于防止像大肠杆菌这样的细菌附着在膀胱壁上。
蓝莓对乌司他丁的影响很少被研究，但它们可能与小红莓有类似的作用。
总之，蓝莓和小红莓一样，含有能防止某些细菌附着在膀胱壁上的物质，这可能有助于预防尿路感染。
10.蓝莓可以减少剧烈运动后的肌肉损伤
剧烈运动会导致肌肉酸痛和疲劳。部分原因是肌肉组织的局部炎症和氧化应激。
蓝莓补充剂可以减轻分子水平上的损伤，减少疼痛和肌肉性能的降低。
在一项针对10名女性运动员的小规模研究中，蓝莓能加速腿部剧烈运动后的肌肉恢复。
一项研究表明，蓝莓可能有助于肌肉在剧烈运动后的恢复，尽管还需要更多的研究。
1、蓝莓有“口服化妆品”的美称，这是因为蓝莓富含花青素等营养物质。针对“蓝莓有什么功效？可以泡水喝吗？”这两个问题，我先回答第二个，蓝莓可以泡水喝，只要你乐意。关于第一个“蓝莓有什么功效”请大家详看下面的内容。
2、蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素，花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，能有效抑制破坏眼部细胞的酵素，从而增进视力，特别是可以提高在人们昏暗灯光下的视力，对夜间工作者非常有利，所以蓝莓有增进视力的功效。
3、有些癌症透过溶解组织和细胞的物质形成肿瘤，这些癌细胞产生溶解脢和蛋白脢，而蓝莓所含的花青素能保护蛋白质不受蛋白脢的影响，此外蓝莓所含的花青素能清除自由基，可迟缓癌细胞的扩散，保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀，所以蓝莓有抑制癌症的功效。
4、蓝莓所含的花青素具有强力抗氧化和抗过敏功能，能保护细胞膜不被自由基氧化，能穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而能起到改善睡眠的功效。
5、蓝莓富含维生素C，维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退，从而减少人体皮肤黑色素沉着，所以蓝莓有美容养颜的功效。
6、关于蓝莓的功效大家还有什么好的经验吗，欢迎留言分享哦。
