用料：板栗800克、白糖30克、蜂蜜10克。
做法：1、栗子洗净，泡十分钟。每一个切一个口。
2、将板栗倒入锅中，锅中加水，与板栗齐平，煮7－8熟。
4、锅另洗干净，锅中加入少许水，加入糖水熬开，煮沸后放如板栗翻炒。
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。唯一的缺点即是剥壳的时候可能有点费劲。
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。这个方法唯一的麻烦之处就是需要切十字花刀，其他没有一点毛病。
经常吃板栗的朋友都知道，虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。这个方法可以得到一个完整的果肉，是比较实用的一种。
1、板栗皮是不可以吃的，一般都是食用栗子肉，不管是板栗的硬皮还是软皮都不存在什么营养价值，所以不宜食用。板栗的主要营养价值大都在于它本身的栗子肉上面，栗子肉对气血和肠胃等健康方面都有一定的良好作用，适量食用对高血压等疾病有不错的效果，不要多吃，吃多了容易引起消化不良。板栗的外皮是非常坚硬的，如果食用有可能导致肚子疼痛。而板栗的软皮主要是由纤维素和蜡质两种成分组成的，没有什么营养价值，人体的肠胃道也是没办法消化的。
2、板栗皮有美容作用，把板栗皮捣碎以后再混合蜂蜜就做成了美容面膜的，这种面膜针对一些毛孔粗大的皮肤问题有一定的良好效果。不过对于一些皮肤敏感的人群，为了避免出现不好的后果，最好是先在皮肤的其他位置测试一下，再确定是否使用。如果不小心食用也没有关系，多喝水以及利便的食物，它会最终排出体外。
