1.吉祥叫法是"绿豆芽"2.因为绿豆芽在中国文化中被视为吉祥的象征，它的发芽代表着新生和希望，因此被称为"绿豆芽"。
3.在中国传统文化中，人们常常将绿豆芽作为新年期间的食材之一，以寓意新年新气象、新希望的到来。
此外，绿豆芽还富含营养，是一种健康的蔬菜，常常被用来制作各种美食，如绿豆芽炒肉丝等，因此也受到人们的喜爱和青睐。
1、豆芽又叫做芽苗菜,含有大量的维生素和膳食纤维,自古就是餐桌上的佳肴。
2、往往最简单的食材,能做出来最美味的佳肴
豆芽炒肉，肉炒豆芽最大的不同在于前者用肉多，用瘦肉。后者用肉少，用五花肉。前者切絲或切片加调料腌制过油捞出，然后炒豆芽依次加调味品至8成熟，加肉絲或片炒熟加点香油即可出锅。而肉炒豆芽要先将五花肉放锅煸炒出香味再放入豆牙继续煸炒至菜品成熟，再依次加入佐料即可出锅。
