是不能生吃的，生吃不易，消化和吸收，而且它是比较重的臭青味道，味道比较涩，你的身体也不容易吸收和消化，建议你还是煮熟再吃口感和味道也是比较佳的
1、蚕豆是一种常见的豆类食品，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。但是，晒干后的蚕豆并不适合生吃。因为晒干的蚕豆在保存过程中可能会受到微生物和细菌的污染，存在一定的安全风险。
2、而且，在晒干的过程中，蚕豆中的一些营养物质也会流失或减少，因此生吃并不能充分地发挥蚕豆的营养价值。所以，为了保证健康安全，最好是对蚕豆进行充分的烹饪处理后再食用。
花生豆可以生吃，因为花生豆既可以炒熟了吃，也可以煮着吃，还可以生着吃，他还可以榨油，花生豆非常好吃，而且吃法多种多样，什么油炸花生豆，水煮花生豆，老醋花生，鱼皮花生豆，总之，做法很多，吃法也很多，是餐桌上的一道美味佳肴，我非常喜欢吃花生豆。
