红糖水煮鸡蛋它可是一道药膳。有着非常高的营养价值和养生保健功效。鸡蛋和红糖都是滋补的佳品,特别是对于女性,将红糖和鸡蛋一起煮,会有很好的补血作用。红糖煮鸡蛋可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前喝一杯。不适症状较重时则可在晩餐前再加饮-杯,持续一星期即可有效改善。

介绍几种补血安神的食疗方:

1、红枣枸杞滚鸡蛋

材料：红枣8个、枸杞子25克、鸡蛋2个，红糖或精盐适量。

做法：各物分别洗净。红枣去核，与杞子浸泡。在锅内加清水600毫升（约2碗的量），下枣、蛋和杞子，武火滚沸后改文火滚约8分钟。捞出蛋去壳后，续煲约10～15分钟，下糖或盐便可。

功效：红枣配补肝肾、益血气的枸杞子滚鸡蛋，价廉物美，有养血安神、益脾养胃之功，若为神经衰弱调理宜连用3～5日。

做法：将阿胶砸成小块，然后将鸡肉切块备用；将准备好的肌肉、阿胶以及蜜枣一起放入锅中，加入适量的清水，隔水炖煮大约一个小时，然后起锅服用。

功效：具有很好的补血养血以及安神的作用，特别适合由于气血虚弱导致的头晕以及失眠等疾病。

材料：阿胶，芝麻，核桃，桂圆。

做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。

材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

做法：将黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气；黄芪鳝鱼汤补益气血，养血安神，适应于所有气血亏虚的人士。

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早期是给产妇吃的，那会儿红糖，鸡蛋，猪油都是好东西，平时吃得少，被认为比较补比较滋润，不过加上猪板油是可以起到催奶的作用