说起黄花菜还有一个传奇故事里，从秦朝末年陈州满地遍野都是黄花菜，这时正直陈胜、吴广起义率兵蜂拥攻下陈州，士兵们在攻战时忙不择路，战爭过后把生机旺盛的黄花菜踩踏的东倒西歪，横躺竖卧难以生长。
当地有一姑娘名叫金针，她看到这种情况十分痛惜，于是他就不辞劳苦，将黄花菜一棵一棵地进行扶植培土。王母娘娘到金针姑娘一人培植黄花菜很艰难，再者遍地的黄花都是如此，到什么时候才能培植完？她向陈州大地吹了一口气，遍地的黄花莱都死而复生，棵棵亭亭王立，每到阴历五月抽茎吐蕾开花。人们为纪念金针姑娘，将黄花菜改名为金针菜流传至今。
黄花菜又名萱草，金針莱 是药食两用的一种多年生的草本植物的花蕾。汉代已闻名全国。因其营养丰富封为贡品。
宋代文学家苏东坡到陈州遊览，这时黄花莱盛开，散发着屡屡清香，随提笔写下千古佳句：“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金钗。”
萱草根，又名地人参，黃花菜根等。为百合科桓物的根。味甘、性凉，入心、脾、泄经。涼血利水，治疗水肿小便不利，尿血、淋浊、带下、衄血、便血、崩漏、乳痈等。
1、治疗小便不利，尿血，或鼻出血。均可用黄花菜根50克（碎）水煎冲白糖服之，一日2至3次。
2治疗乳腺炎、腮腺炎发热，红肿眩痛。用黄花菜根100克，梅片10克，共捣碎如泥外梗红肿处，一日两次直至全愈。
