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造成食用植物油污染的主要原因有哪些?(油类污染物的特点)
植物大全
# 脂肪酸
# 油脂
# 过程脂肪酸
# 过程
# 食用植物油
·油料作物晾晒不及时或储存不当易产生霉菌污染。例如,花生很容易被黄曲霉菌污染,并可产生大量黄曲霉毒素,该毒素可进入加工后的食用植物油。·油脂加工过程中,可能会将金属带入植物油。例如,脱胶时常用磷酸
2021-12-14
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