樱桃李的果子可以吃,但口感不是很好。人们经常将它的果子加工制成果酱、饮料食用。虽然樱桃李的果子口感不是很好,但它的果子中可以提取出果胶、果酸等物质,它的果仁经过加工处理还能制成蛋白饮料,食用价值很高。
樱桃李是蔷薇科李属植物，灌木或小乔木，高可达8米；多分枝，枝条细长，开展，暗灰色，有时有棘刺；小枝暗红色，无毛。叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘有圆钝锯齿。花1朵，稀2朵；花梗长1-2.2厘米，无毛或微被短柔毛。核果近球形或椭圆形，长宽几相等，直径2-3厘米。花期4月，果期8月。
樱桃李也叫做野酸梅，属于李子的一个品种，它是蔷薇科李属于的一种植物，果实通常会在夏天的中旬生长成熟，樱桃李成熟晚、口感脆甜可口。
