牛蒡具有祛风热、解毒消肿的功效，可用于治疗风热感冒、咳嗽、咽喉痛等症状。牛蒡含有大量纤维素，可促进胃肠蠕动，促进排便，帮助胃肠道排毒，具有健胃消食的功效，可预防便秘。牛蒡能提高人体骨胶原和钙的含量，具有一定的防治骨质疏松的作用。牛蒡能促进人体细胞新陈代谢，防止衰老。
1、谢谢！牛蒡茶一种既营养丰富，而且具有保健作用非常好的茶。是糖尿病患者的最佳食品。
2、牛蒡含有丰富的维生素和矿物质、水分、脂肪它具有以下功效，一：它能促进血液循环降血糖、降血脂、降低胆固醇、清除血管内的垃圾、预防心血管病的作用。被誉为血管清道夫。
3、二：保肝、护肝清除肝内，对酒精肝有改善作用
4、三：它含有的特有的菊糖是可以促进肾功能的作用，有补肾固精强筋骨增强体质的的功效。
5、四：它丰富的膳食纤维，能够帮助肠蠕动，促进新旧代时，防便秘减肥的功效。
6、牛蒡晒干当茶喝，鲜品可以当成蔬菜吃常吃能够减少癌症的发病率。脾虚、胃寒的人不宜吃。
1、牛蒡，还有几个不为人知的名称，比如鼠粘、恶实、蝙蝠刺。从这几个别称来看，牛蒡起初在人们心目中并不美好，只因牛蒡子外壳长满钩刺，如同鬼针草一样被乡人嫌弃。
2、后来人们发现牛蒡不仅叶子，根，茎都可以食用，逐渐改变对它的看法，开始称它为“牛菜”。要想采摘牛蒡子，得等到盛夏七月，牛蒡子躲在如同枫树球般大小的壳里头，一般一球有十颗左右。
3、到中医店买牛蒡，一喊“牛蒡”，药剂师送上来的只有牛蒡子，因为牛蒡有药效的只是子，根和叶子能充饥做菜，但不能当药。
4、若你在方子里头，见到有牛蒡子这味药，这方子主治什么，大概就能猜到一二，牛蒡子总跟皮肤病联系在一块。它主要具有散诸结节筋骨，出痈疽头，去皮肤风等功效。
5、另外它还有众多以籽做药的共性，那便是“以子名目”，也就说具有名目的功效，作为治疗皮肤病的好搭档，荆芥就是牛蒡子的好基友。
