麦冬是一种味微甜、性冷淡的中草药。它主要有很强的滋阴作用，对口干有很好的效果。具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的作用，并具有一定的通便作用。临床上用于咽喉疼痛、口渴、心烦、失眠、便秘。现代研究表明麦冬具有一定的降血糖作用，是糖尿病患者常用的中药方剂。
麦冬是一种草药，叶青，像韭菜；根黄白色，有须，根如连珠形。相传，在秦始皇时代，有一只鸟衔来一株草，像韭菜。秦始皇派人问鬼谷子是什么草。鬼谷子说“此草是东海瀛洲上的不死之药。人死后三天用此草盖身体，可以复活，一株草可以救活一个人。”这种草就是麦冬。虽没有鬼谷子说的那么神奇，但麦冬确有功效：味甘，平。主治心腹间邪气结聚，脏腑气伤，饱食伤胃，身体瘦弱，体虚气短。长期服用使身轻体捷，延缓衰老，耐饥饿。
1、麦冬还有一个不为人知的名字，称“不死药”。古人因为看到麦冬凌冬天不凋，加上服用它时，可以当主食断谷粮，所以深受修仙人士喜爱。
2、作为药用时，麦冬一定要祛除里面的芯，芯如细线，藏在麦冬里头。不然的话，未去芯的麦冬会让人燥烦。
3、麦冬的功效有很多，但一般人取它止咳，麦冬对肺萎吐脓效果明显。另外，有人一到夏天，就口干舌燥，喝多少水都不顶用。这时若是在茶水中，放点麦冬，口渴症状就能得到很好缓解。
4、另外它还具有补心气不足，对妇女乳汁不下等都有一定的效果。
