蒲公英是一种药材，他能消炎败火，而肉是人们生活当中不可缺少的食材，蒲公英炖肉既有药物作用，对身体有好处，而且还有营养，吃了对身体非常有好处
蒲公英炖五花肉的功能效，那主要是在蒲公英上，蒲公英是属于清热解毒、消肿散结的中药，对于多种炎症性的病症，肿块性的病症有消散的作用，如果与肉类同时炖服，可有这些功效。但是其味道可能是大打折扣，因此用此炖肉服用的话，比较难吃，如果是这样的话，其效果不如直接的吃蒲公英泡的水为宜。
食材:蒲公英50克，猪蹄2个，姜一块，葱一段，盐6克
1.蒲公英洗干净，切成小段猪蹄洗干净，放在锅里加水煮沸去腥，然后捞出来放入炖锅中
2.炖锅中加入适量的清水，拍碎的姜块，然后放入猪蹄和蒲公英，盖上锅盖，大火烧开，中火煮，直到猪蹄煮熟。
3.盛出汤，放少量的盐，撒上葱花就可以吃
