金桔干泡水有理气解郁的功效，可以用来治疗因气滞导致的一些症状。比如胸闷郁结、抑郁、心烦气躁以及心神不宁等。还有化痰止咳功效：患有支气管哮喘、慢性支气管炎、久咳不止等疾病的患者，可用金桔干泡水喝，从而明显改善症状。又有解酒功效：常用金桔干泡水喝，还具有解酒毒作用。从而用于治疗肝炎、醉酒等症状。
橘子具有润肺止咳，化痰镇咳，理气开胃，降逆止痢之功效。用于可治疗胸膈结气、呕逆、消渴、肺热咳嗽、食欲不振、赤白痢等。但橘子作为水果，食入量很难达到治疗疾病的效果。
1.调节代谢：橘子含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸和多种维生素。
2.益血护脉：橘子所含维生素C、维生素P、橙皮苷等成分，对扩张周围血管、降低血压、改善冠脉血液循环、降低血清胆固醇和防止毛细血管破裂出血等均有显著的功效。
3.健胃厚肠：橘子中的橘皮苷等，既能抑制肠道平滑肌过分蠕动，起止痛、止呕、止泻作用，又能兴奋减弱了功能的肠道平滑肌，从而促进消化、减轻腹胀等症状。
4.祛痰止咳：橘子含有挥发油、柠檬烯，能促进呼吸道黏膜分泌，缓解支气管痉挛，从而达到排痰、止咳和平喘功效。
5.醒酒止渴：橘子有利尿、止渴、解酒功效。
橘子果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。橘子每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，抗坏血酸(维生素C)33毫克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，糖8.9克，膳食纤维1.4克，钙35毫克等。
除生食外，还可制成果汁、果酱、果酒等。需要注意的是，食用过多易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症。儿童长期多食可出现高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
金桔的功效与作用是对维护心血管功能，预防血管硬化、高血压等疾病有一定的作用，同时也能在一定程度上起到养颜美白的效果。建议应该要在医生的指导下进行服用。平时要注意学会控制自己的情绪，避免生气或者激动，要适当的多锻炼身体，有助于身体的健康。
