花鸡，中文别名红胸角雉，鸡形目雉科，国家一级保护动物，华美的绯红色角雉，头和喉黑色，冠羽黑色而羽端红，体羽多饰有黑色边缘的白色珍，主要活动于陡峭的山边森林地带，早晨和黄昏也常到林缘开阔地区活动和觅食。喜欢隐匿，大多数时候都隐藏在人迹罕至的深山密林深处，在树上筑巢，行动谨慎，善于奔跑，也能飞翔，但不持久，每次飞行的距离也不大。主要以植物根、嫩芽为食。
1、在森林里生活着一群鸡，它们无忧无虑地生活着。其中，有一只母鸡，它从小就有一个飞天梦，每次看见天上飞来飞去的小鸟，它都羡慕不已。于是……
2、这一天，母鸡看到一群小孩在放风筝。看到飞在天空的风筝，母鸡心想：如果把自己绑在风筝上，不就能飞起来了吗?母鸡想到就去做。它找来材料，不一会就做出一个又大又漂亮的风筝。接着，它把自己绑在了风筝上，来到空地上准备升空。风一吹，风筝就迎着风飞了起来。可是，母鸡身体太重，风筝没飞多高就掉了下来。这个办法行不通，母鸡只好想另一种办法了。
3、母鸡又看了看天上的小鸟，发现它们的翅膀又大又宽，就想到一个好主意。母鸡收集了很多羽毛，并做成了一双大翅膀。母鸡来到空地上使劲扇动大翅膀，周围的小草被扇得东倒西歪，可它依然一动不动。母鸡突然想到：飞机起飞时需要助跑，我也来试试。于是，母鸡一边扇动翅膀，一边跑了起来。母鸡累得气喘吁吁，可依旧没有飞上天。它突然意识到自己的身体太重了，就决定减肥。
4、每到吃饭的时候，母鸡看着同伴们大口大口地吃着，馋得口水都流出来了。但是，一想到飞天，母鸡忍住了。
5、就这样，母鸡一天天瘦了下来。它决定重新粘上大翅膀飞行。终于，母鸡飞上了天。
6、在天空中飞翔的母鸡，别提有多高兴了。一会看看这儿，一会又看看那儿，心里美滋滋的。遇到别的小动物，母鸡还不停地叫着：“我也会飞咯，我也会飞咯……”
7、飞着飞着，母鸡遇到了老鹰。它吓了一大跳，赶紧逃走。可是，母鸡哪有老鹰的速度，一下就被抓住了。“一只飞天母鸡，这不是送上门的美食吗?哈哈哈……”老鹰笑着说道。母鸡一听，心里害怕极了。
8、最终，峰回路转，老鹰发现母鸡太瘦，嫌弃地把它一丢，就飞走了。死里逃生的母鸡长长地呼了一口气：“真是有惊无险啊!”
9、从这以后，母鸡再也不想飞行了，原来飞行实在太危险了。
1、将飞狸宰杀治净，狸肉用温水泡软，洗净，剁成4厘米见方的块；
2、飞狸肉块放入盛有第2遍淘米水（不经过淘米水煮，肉不易烂）的锅中，大火煮滚后，捞出滤干水；
4、烧热锅下油，至六成熟时，放入狸肉炒透，加水与肉平，再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块，同煮；
5、待煮滚后改用小火烧至八成烂时，拣去葱结、姜块，放入梨块，至梨酥烂时，转用大火烧至汤汁粘稠，出锅装盘即可。
