是因为市场中伪劣的猪血制品太多，市面上卖的多是小作坊产品，其卫生与添加物不清。所以不建议吃。
猪血的质量与养猪者有无使用瘦肉精，抗生素类的药物有关。其血液本身还是有较高的营养价值的。只是需高温加工要煮熟。
蒸猪血大约十分钟，做法如下：
1、准备好适量的猪血。
2、将猪血放进一个碗里，放适量的水、油、葱花以及盐。
3、准备一笼屉，在锅里把水烧开，将碗放笼屉上蒸。
4、将笼屉盖上盖子，蒸大约10分钟即可。
5、等待10分钟后，再出锅即可食用。
可以蒸着吃，猪血的做法有很多，无论是蒸还是炒都是可以的。在蒸冻猪血时，只需要在碗中加入适量的水，葱花和盐，水烧开后，上锅蒸十分钟左右就可以，能最大程度的避免营养流失，保持猪血最原始的味道。猪血里的铁含量非常丰富，贫血患者可以多食用。
