1.不要将鲈鱼烤得过熟，避免残留有毒物质。
2.不要油炸鲈鱼，油炸会使鱼肉变得非常硬。
3.不要将鲈鱼煮得太久，这会导致鱼肉变脆，口感差。
4.不要将鲈鱼用过多的调料烹饪，以免破坏鱼的原汁原味。
5.不要在鲈鱼内里加入太多的淀粉，这会使鱼肉变得过于柔软。
6.不要将鲈鱼放进冷冻库中冷冻，这会使鱼肉变得非常脆。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼的食物禁忌：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。原因：不能吃鲈鱼的人的体质是患有皮肤病疮肿的人群除外都可以吃鲈鱼，切记鲈鱼不能和牛羊油和奶酪或者是中药一起同食，否则的话，会出现意想不到的后果，会很严重的。
鲈鱼头非常好吃，鲈鱼头炖豆腐就是很常见的食材搭配。下面我们一起来看看关于鲈鱼方面的知识。
鲈鱼头是营养价值非常出色的一种食物，能够很好的帮助我们起到滋补的作用，这对我们的健康来说有非常大的帮助，不过虽然说鲈鱼是很不粗的食物选择。
而且在吃鲈鱼的时候要注意，鲈鱼在搭配上也是很讲究的，所以我们对吃鲈鱼的搭配禁忌有了解才行，首先鲈鱼不能和奶酪一起吃，也忌与牛羊油、中药荆芥同食。所以我们对于吃鲈鱼的搭配禁忌需要清楚才行，这样才能更好的去吃鲈鱼。所以虽然清蒸鲈鱼的营养丰富，但是食用的时候切记不要和相克的食物搭配，注意要将鱼的内脏处理干净，这才能保证人体有效吸收鲈鱼的各种有效营养成分。
