生蚝紫菜蘑菇汤用什么蘑菇取决于个人口味和偏好。以下是一些常用的蘑菇种类，可供你选择：

1.平菇：平菇口感嫩滑，味道鲜美，适合煮汤。

2.香菇：香菇味道浓郁，香气扑鼻，适合煮汤和炖菜。

3.金针菇：金针菇口感爽滑，味道清淡，适合煮汤和火锅。

4.杏鲍菇：杏鲍菇口感鲜嫩，味道鲜美，适合煮汤和炒菜。

5.口蘑：口蘑口感嫩滑，味道鲜美，适合煮汤和烤制。

你可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种蘑菇来制作生蚝紫菜蘑菇汤。

1、生蚝肉100克，平菇100克，葱姜适量，油5克，盐5克

2、1，买回家的生蚝肉，慢慢的清洗一下，沉淀一下，以防牙碜；

3、2，平菇撕成小朵；葱姜切好备用。

4、3，起锅烧油，油热放入葱姜爆香。

5、4，放入平菇煸炒至软塌塌的，倒入适量清水。

6、5，烧开锅后，放入适量盐和蚝油调味。

7、7，最后放入一点香菜碎即可出锅。

香菜适量，大葱适量，姜丝适量，橄榄油适量

1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。

3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。

4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。