莲子我们都比较方式食用熟悉，莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。不仅可以药用还可以食用。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，药用莲子与食用莲子的功效区别，味苦莲子，有清热、固精、安神、强心的功效。然而莲子有些什么功效呢？莲子°的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^
莲子的功效：
成分：莲子中的钙、磷和吃钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖介绍304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，莲子功效和作用及吃法，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等吃物质。
性味：味甘、涩，性平百合。
归经勿服：归脾银耳、肾、心经。
功效：补脾汤止泻，止带，益肾涩精，养心药用安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
莲子的作用：
清心食疗祛斑：带心莲子银耳能清禁忌心火，祛除雀斑大便，然不可久煎。
防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能，莲子的功效与作用及用法。
强心安神功效：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲子的功效与作用怎么方便吃，莲芯碱则有较强银耳抗钙及抗心律不齐的作用。
可降血压：莲子所含非结晶方法形生物碱法N-9有降血压作用。
滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，莲子的功效与作用及食用方法，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品作用；莲子碱有平抑方式性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子的注意事项：
1、食用禁忌：中ฆ满痞胀及大便燥结者百合，莲子的功效和作用及禁忌，忌服。
①《本草拾遗汤》："生则胀人腹食疗，中薏用法令人吐，莲子的功效与作用及食用方法禁忌，食当燥者去之。"
②《纲目》："得茯苓、山药、白术、枸杞子良。"
③《本草备要介绍》："大便燥者勿服，莲子的功效与作用及食用方法?，莲子功效与作用禁忌症，莲子的作用与功效银耳汤。"
④《随息居饮食谱》"凡外感方式前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，莲子的功效与作用及食用方法介绍，及勿服新产后皆忌之。"
2、食用注意：眠患者应该培养起较好的禁忌功效生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。从临床应用上看，ช莲子心适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控ร制，但吃法长期服用安定对身体有较大伤害。
莲子的知识扩展：
1、食用方法：
【脾益胃散】莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克，人参15克。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15～30克，以温开水冲调服，莲子的功效与作用及食用方法有哪些。
【莲子百合麦冬汤】莲子15克，百合30克，麦门冬12克。加水煎服，莲子的功效及食用方法。
【 莲肉糕】莲子肉、糯米药用各200g，炒香；茯苓100g。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水区别使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药，与莲子肉、糯米同蒸糕食，则补脾益胃之功尤著。用于吃法脾胃虚弱，饮食燥者不化，大便稀溏等。
【莲子法粥】最简单的百合食用方法：莲子粥，莲子的食用功效与作用。用莲子50克，粳米或糯米莲子100克入锅同煮，莲子的功效与作用及食用方式，40分钟功效即好。
最家常的食用方法燥者：冰糖莲子。将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用，莲子的功效和作用。
【龙眼莲子粥】最用法清凉的食用方法：莲子、龙眼、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉、冰糖放于大碗中，加适量水，莲子的功效与作用及食用方法法，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取，莲子的功效与作用及食疗。
【红枣莲子粥】最养颜的食用方法：大枣莲子粥，莲子的功效与作用吃法及禁忌。莲子30克，红枣10枚去核，莲子百合的功效作用及食用方法，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
【莲子羹】最安全的保胎食用方法用法：蛋黄莲子羹。莲子洗净吃法后加水煮，莲子的功效与作用及食用方法：大便燥者勿服，大火开症后转吃小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。
2、选购技巧：
（1）首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时，是经过真正的太阳症作用晒干，或者是烘干机烘干的，所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色，更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
（2）其次吃是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道，经过区别漂白的食疗症莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来大便会带有一些刺鼻的味道，真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
（3）最后可以听听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏，而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声；有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量，虽然这食用在表面上看不出来的，但是只要抓一把听听声音就很容易辨别用法。
3、泡莲子的技巧：用开水将碱冲开，将莲子放入碱水中泡1～3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小症竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。莲子皮薄如➳纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。
