广受欢迎的花生实际上根本不是坚果，而是一种与豌豆和豆类有关的热带豆科植物的地下种子。花生有着真正独特的生长习性。虽然黄色花朵以传统方式在地面上开花，但果实及其种子在称为“钉”的活芽末端发育，这些芽向下生长到地下。花生簇是在这些钉子末端形成的果实。
花生的生长季节很长，通常生长在温暖的气候中，但您可以尝试在室内种植它们。这些一年生植物通常在最后一次霜冻后的春季从种子（花生壳）中种植，并在初秋收获。他们需要多达 150 天来生产可食用花生，但有些早熟品种需要不到 100 天的无霜期。
花生植物的生长阶段
国家花生委员会概述了花生种植、生长和收获的以下阶段：
- 1.种植。这发生在最后一次霜冻之后，有时是在四月到五月，当土壤温度达到 65 到 70 华氏度时。种植深度约为 2 英寸深，相距 1 至 2 英寸，成排的便于收割。
- 2.花生使土壤裂开。播种后约 10 天，种子发芽并从土壤中长出新芽。
- 3.花出现。当植物高约 18 英寸时，它们会开花。这发生在种植后约 40 天。
- 4.“钉子”延伸到土壤中。从花的子房，植物发出一个结果的“钉子”，它会穿透土壤，然后侧身开始转变为里面有种子的豆荚。在种植的四到五个月内，每株植物可能会“钉住”多达 40 个豆荚。
- 5.收获植物。种植后约 140 至 150 天，将植物完全从地下挖出，茎与地下种子荚一起。
- 6.“结合”将花生与茎分开。在植物干燥后（当水分含量下降到约 10% 时），将花生荚从茎中分离出来，即可食用或储存以备将来使用。在商业上，这是由称为“组合”的大型机器完成的。
花生护理
如果您居住在夏季漫长而温暖的地区，至少有 120 到 150 天无霜期，那么您就处于种植花生的正确位置。出于这个原因，花生植物在 USDA 抗寒区 8-11 的产量最高。
一旦种子进入地下，保持花生植物周围的区域没有杂草和松散对于产生健康的钉子非常重要。在植物开花并授粉后，它将开始将钉子送入土壤。当植物长到大约一英尺高时，添加几英寸的覆盖物有助于控制杂草并保持土壤足够柔软，以便钉子穿透。
钉子进入土壤后，不要打扰它们。你可能会在植物上看到很多花，但实际上只有 15% 的植物会在土壤中插入一个钉子并种植花生。
光
花生每天需要充足的阳光至少八小时。
土壤
花生在松散、排水良好的沙质壤土中生长最好，土壤呈微酸性，pH 值范围为 6.0-6.5。避免排水不良和坚硬的粘土。不要在前几年种植其他豆类（豆类或豌豆）的地方种植花生。
水
花生在生长季节每周需要大约 1 英寸的雨水或灌溉。种植后立即浇水是最关键的，以确保幼苗的发芽和建立，然后在种植后 60 至 110 天，当钉子进入土壤并充满花生簇时再次浇水。在收获前 10 天到两周停止给植物浇水。
浇水时，避免弄湿叶子并尽可能使用滴灌。土壤应湿润但不饱和。
温度和湿度
花生的理想生长温度在 86 到 93 华氏度之间。较高的温度可能会导致花朵受损。
在植物生长时，稍微潮湿的条件是好的，但在收获前需要一段时间ธ的干燥天气。
肥料
花生在豆荚生长的土壤上部 6 英寸处需要钙。在种植时用骨粉或其他钙源进行修正可以帮助解决这个问题。
如果存在根瘤菌，花生是一种豆科植物，可以在土壤中固定自身的氮。因此花生不需要额外的氮肥。但是，如果您将它们种植在以前从未种植过花生的地方，那么在种植时向土壤中添加花生接种剂可能是个好主意，这会刺激根部生长结节，从而将氮固定在土壤中.
请注意，花生极易受到肥料燃烧的影响，因此，如果您要喂食，请在播种前进行，并确保将任何肥料彻底注入土壤。
花生的种类
- 1.瓦伦西亚花生在 90 到 110 天内成熟最快。因此，它通常是家庭园丁首选的品种。每个豆荚有三到五个相对较小的内核，有漂亮的红色种皮。
- 2.西班牙花生需要 90 到 120 天才能成熟。花生主要用于糖果和烤花生。
- 3.弗吉尼亚花生和花旗花生都需要大约 130 到 150 天才能成熟。该品种产生高产量的大豆荚。正如他们的名字所表明的那样，花生需要更多的空间，每株约 3.5 英尺。果实小，每荚两粒。它们具有极好的风味，最常用于花生酱。维吉尼亚花生和红花花生都不耐低温和干旱。
