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桔梗有哪些作用和功效？桔梗又叫沙田菜、沙油菜，四叶菜、明叶菜。常生于山坡和草丛，我国南北皆有分布。
桔梗主产于广东、广西（桂北）、贵州和云南南部。桔梗嫩茎叶富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C。
桔梗的根茎富含碳水化合物、维生素B2、维生素C，还含有14种氨基酸和22种微量元素以及桔梗酸、生物碱等成分。
桔梗性平，味苦，具有宣肺祛痰、散寒止咳、排脓等作用，常用于外感咳嗽、咳痰不利、痢疾腹痛等症状。
桔梗可缓解咳嗽多痰、糖尿病、上呼吸道感染、急性和慢性支气管炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的作用。
桔梗的根和嫩茎叶可做菜吃，常用于炒食、制作咸菜，也可以过水后凉拌、煲汤等等。
这里跟大家分享一个“桔梗炒肉”的做法。
准备：桔梗根茎6两，素里脊2两，食盐、味精、红辣椒、白糖、湿淀粉、素高汤、植物油适量。
步骤：1、将桔梗根清洗干净后，在清水泡一晚上。剥去外皮，用手撕成细条，切成小段。
2、红辣椒洗净后切丝。里脊切成市，加入适量食盐、味精和湿淀粉拌匀，腌制20分钟左右。
3、炒锅内放油烧热，放入桔梗丝和辣椒丝炒出香味，倒入里脊和素高汤，炒至菜熟。撒入食盐、味精和白糖，用湿淀粉勾芡炒匀即可。
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1、清肺抑火片的功效有清肺止嗽、降火生津，主要用于治疗肺热、咽炎、支气管炎等造成的咳嗽、痰多、咽喉肿痛等症状。
2、清肺抑火片属于非处方中成药，主要成分有黄芩、黄柏、苦参、知母、天花粉、桔梗、前胡，具有清肺止嗽、降火生津的功效，适用于痰热阻肺、咳嗽痰多的患者。
3、清肺抑火片可以治疗肺热咳嗽、痰多咽痛等症状，也对火热壅盛导致的牙痛、牙龈出血、大便郁结、小便发黄等有治疗作用，口服1次4片，1日2次，服药一周后若没有改善应停药就诊。
4、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核
羚羊清肺丸，是一种中成药，具体组成包括羚羊角粉、天花粉、枇杷叶（蜜炙）、浙贝母、桑白皮（蜜炙）、黄芩、前胡、天冬、苦杏仁（炒）、桔梗、陈皮、甘草等24味。具有清热止咳化痰的作用。可以用于治疗肺热导致的咳嗽，咯痰量多，咽喉肿痛等症状。
