1、姜（一些）鸡蛋（一些）芝麻（一些）
2、醋（一些）糖（一些）水（一些）
3、步骤1:首先，把锅里的水擦干净，再倒些油下去，把鸡蛋打到碗里，再放到锅里，鸡蛋打到碗里的原因是防止鸡蛋的碎壳掉到锅，把若干个鸡蛋煎好，盛到盘子先。
4、步骤2:然后，把姜洗干净，姜表面的皮不要，把表面的皮给削掉，再用工具把姜给弄碎，然后把里面的姜水挤出来。
5、步骤3:再往锅里倒些油，把挤好的姜水放一边，把姜渣放到锅里炸一下。
6、步骤4:再把姜水和醋一起放下去，然后看个人口味，选择继续加水还是停止加水，看个人。
7、步骤5:再把锅盖上，然后沸腾了之后就把锅打开，把鸡蛋放下去。
8、步骤6:最后下点糖，再放点芝麻就完成了。
猪蹄子切块，然后焯水，放锅里编制金黄，肉质紧实。准备适量的黑醋或者白米醋，放到砂锅里，根据自己的酸度兑水，然后把猪蹄，大姜，鸡蛋放进去，放适量的糖，中火熬制两个小时，撇去浮油鸡可以食用。
1、在广东，产后的妈妈们都习惯吃猪脚姜（也称鸡蛋猪脚姜醋煲），它的主要原料就是：醋，鸡蛋，猪脚，姜。这道地方美食，是女人产后滋补佳品，其中的原理，正好来回答你这个问题。
2、姜可以驱寒去湿，醋可以溶化猪骨与鸡蛋里的钙质，达到驱寒补钙，活血养颜的功效，男女老少都适合吃。
3、醋煮鸡蛋，很多地方的做法是，鸡蛋一定要带壳的，因为鸡蛋壳里的钙含量高，醋与鸡蛋同煮，是借醋将钙质溶化，喝了能补充钙质，吃了能增强体质。
