（生长于竹林里的蛤蒌）在我国南方的竹林里，就有这么一种特有的野菜，它自带胡椒味，比紫苏还要香，无论是生吃，还是用来爆炒、红烧、干偏、煲煮各色肉品，都是极为的不错，特别是用来炒田螺的时候超香，它便是“假蒟”（民间俗称蛤蒌、山蒌）。
螺丝青（学名青鱼）：主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫。
螺丝青（学名青鱼）：长江以南的平原地区为青鱼的主要分布地区，长江以北则较为稀少。
草鱼：分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。
鱼体较长，可达150cm左右，体型近似圆筒形，腹部圆润，尾部偏扁，无腹棱。头部略带平扁，吻端钝着，相比草鱼略显尖突。口端位，呈弧形。鱼体背面背和鱼体侧面的上半部分为青黑色，腹部为灰白色。鳞大，圆形。
尾部侧扁，头宽，中等大，前部略平扁。吻短钝，吻长稍大于眼径。口端位，口裂宽，口宽大于口长；体呈荼黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。
性平、归脾、胃经，具有益气补虚、健脾养胃、化湿祛风、润燥利水之功效，对各类水肿、脾胃虚弱、气血不足、营养不良有一定的食疗作用。
青鱼营养丰富，含有糖类、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质，是淡水鱼中的上品。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。
草鱼：味甘、性温、无毒，入肝和胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠和明目之功效。草鱼鱼肉高蛋白低脂肪，是一种比较优质的蛋白质资源。
浮螺主要是用于渔业和水产养殖。
1.浮螺在渔业中能够配合渔网使用，使得渔民们可以更高效地捕鱼，提高了渔业的收益。
2.在水产养殖领域，浮螺可以用于围栏的搭建，当海水退潮时，还能为养殖的生物提供水源，减少死亡率。
同时，浮螺制成的浮标也可以标定养殖区域的位置和范围。
