新鲜的马蹄1-2斤清洗干净,洗去泥土

将马蹄洗干净,摘去蒂头,反复再洗干净

将其在太阳底下晒,每天晚上记得收进到室内,第二天继续晒。连续10天,应该就可以吃了,非常的甘甜,甚至可以用手剥去表皮,里面的肉质白、紧、脆、甘甜。

马蹄即可做为蔬菜，又可以做为水果，还可以做为零食。是大众喜爱的冬季时令品。对于儿童来说，蒸马蹄可以说是一款非常不错的健康零食，又解馋又可以长身体，一举两得

荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，

干马蹄和新鲜马蹄在口感、营养成分和保质期等方面存在一些区别：

1.口感：新鲜马蹄味甘，性寒，含有大量的水分，食用有温中益气、清热开胃的作用。新鲜马蹄的口感脆爽，味道鲜美。干马蹄经过晾晒处理，口感相对较硬，甜味更浓。

2.营养成分：新鲜马蹄富含水分、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。干马蹄在晾晒过程中，部分营养成分会减少，但仍然具有一定的营养价值。

3.保质期：新鲜马蹄的保质期较短，一般在采摘后几天内食用最佳。干马蹄的保质期较长，可以保存数个月。但是，干马蹄在食用前需要提前浸泡，以恢复其软糯口感。

4.食用方法：新鲜马蹄可以直接生吃，也可以炒、炖、煮等烹饪方式。干马蹄通常用于炖汤、煮粥等，以增加汤粥的口感和营养价值。

总之，新鲜马蹄和干马蹄在口感、营养成分和保质期等方面有一定区别，但不论哪种马蹄，适量食用都对健康具有益处。可以根据个人口味和需求选择食用。

1.新鲜的马蹄1-2斤清洗干净,洗去泥土2.将马蹄洗干净,摘去蒂头,反复再洗干净3.将其在太阳底下晒,每天晚上记得收进到室内,第二天继续晒。连续10天，应该就可以吃了，非常的甘甜，甚至可以用手剥去表皮，里面的肉质白、紧、脆、甘甜。