1、昆布是一种海藻类植物，又名纶布。可供食用、药用。中药上多以指海带。生于海中，体如带状，长二至七公尺，宽可达三十公分以上。
2、昆布含丰富的碘、磷、钾、维生素甲等，常吃可以预防甲状腺肿。具有消痰软坚散结、利水消肿的功效。
3、造句：目的优选昆布中褐藻酸的最佳提取工艺。
昆布长得像布，《尔雅·释草》：“綸，似綸，東海有之。”《說文》曰：“靑絲綬也，又音倫。”。可见其将东海产的比较宽像青丝带一样的海藻称为“纶布”、“昆布”，而“纶”与“昆”意为大，其形如布，故名昆布。
上世纪20、30年代从日本引进的海带，被称为“昆布”，其实，这是个误解，因为日本沿用中国古代对较宽的海藻类的叫法，所以也自然将海带称为昆布。虽然，海带也长得像布，但海带和昆布在现代科学的分科中却是两种不一样的科属。海带、昆布都属于褐藻门—褐藻纲—海带目，但是海带是海带科—海带属，昆布是翅藻科—昆布属。昆布的别名叫鹅掌菜，大抵是因为其形状似鹅掌，叶片厚而宽，羽状分裂。因为藻体呈现黑色，又叫黑菜。适宜生长在温带海洋中，在我国主要分布在浙江、福建、台湾海域的低潮线的岩礁附近。
昆布的药用价值极高，近些年我国对海藻的研究发现并提取有关抗肿瘤、防治冠心病、慢性支气管炎的有效成分。昆布，性寒，味咸，有消痰、软坚、散结的功效，主治水肿、肥胖、动脉硬化、也可以利尿。
昆布的食用方法和海带大同小异，可以凉拌、也可以做汤，但是昆布的味道和营养价值都比海带高。也可以说昆布是更高级版海带。当然市场上也有很多海带假装自己是昆布，从而欺骗消费者，甚至有些广告就有意混淆海带和昆布的差异，直接将普通的海带说成昆布。请谨慎辨认！
